太阳成集团tyc7111cc潮州是广东省东北部的出名史书文明名城，也是许多香港“家己冷”的梓乡，加上坐高铁或直通巴士到潮州卓殊利便，以是潮州是香港人省亲和旅游的热点都市，大师观察胜景奇迹除表，没关系到本文先容的潮州餐厅，打卡潮州这个天下美食之都的古板名菜，品味好好食，个个食的隧道美食。

潮州美食起源于唐代，清末民初厨师张锦来凭据韩愈诗作《初南食贻元十八协律》提及的食材，研发成韩公宴，可谓潮州版的满汉全席，近年再由潮州学者与名厨完美菜式。 韩公宴征求十四道菜：赤龙卧茵、蒲鱼戏水、白灼章举、红烧石蛤、芦菔瑶柱、厚菇芥菜、双丸浴海、幼象拱冰、酱香时鲜、杂锦拼盘、酸甜蛇鱼、香酥蚝煎、红桃果点、翻砂香芋，另加八道佐料幼菜。 韩府大院的韩公宴被中国烹调协会评为金牌宴席，也上过央视，寻常体验价约¥2888十位，2024年做过一席网红韩公宴阔绰版¥8888。 其他隧道潮州美食有潮式卤水拼盘、特性生腌虾太阳集团官网登录入口、芥末爆南澳湿鱿、酱油皇鹅肠、白果芋泥等。

潮州古城的载阳茶肆筑于民国工夫，传闻是潮州首间有戏台的古板茶楼，南洋风深厚的骑楼品格留存至今。 粤语中“潮州音笑”歇后语是“我方顾我方”，大师到茶肆，能够坐正在一楼大厅、二楼，赏识现场吹奏的潮州弦诗笑、琵琶、古筝，另有潮剧，演出逐日14：00初步，二人收费¥168起，用度征求潮州名茶凤凰单丛茶和点心，黄翠如也曾是座上客。 品茗是潮州饮食文明特性，品茗听曲，是体验潮州人清闲生涯的旅游好行止。

千潮宴开了十多年，正在新洋道美食热点榜排第一名，是本地人家庭集结热点餐厅，谢霆锋到潮州也曾打卡。 餐厅出品以古板菜为主，必吃潮州名菜繁荣石榴球，用威化纸包裹肉末及香菇等馅料油炸，造型似石榴球，表脆内香，寄义繁荣祥瑞、多子多福。 人气美食有潮宴卤水拼、手工鲍汁豆腐、海参桑叶羹、虾酱骨、芥兰炒牛肉、铁板蚝、梓乡炒鱼面、椰王芡实、芋泥雪燕等。

显示舆图）买卖功夫：11：30-14：00,17：30-20：30地点：广东省潮州市新桥区新洋道330-332号民主大厦1-2层9-14号

郑厨私房菜开正在民居，做高级潮州隧道老菜为主，个中有潮州名菜炭烧响螺¥1200。 食家蔡澜的“死前必吃清单”就有潮州炭烧响螺，说“片成薄片，入嘴即化”。 炭烧响螺用重达三至四斤的大海螺，用明炉参加柴炭烤熟，肉质爽脆。 其他特性美食有醉红膏蟹、芋泥角螺、潮汕卤味双拼、秘造佛跳墙、沙拉龙虾、野米焗鲍、椰奶燕窝等。

）买卖功夫：11：30-14：30、17：30-20：30地点：广东省潮州市湘桥区安闲街道上东平道1号（牌楼街、滨江长廊、上水门城楼）交通：公交古城东线城区线道电线. 刘卜卤鹅 三代传承卤鹅技术

刘卜卤鹅是潮州老字号，第三代传人刘伟哲五岁就跟爷爷进修卤鹅技术，许多潮州人从幼吃到大，现正在成为网红食店，西平道店是新店，鹅肉都是当天现卤，分量充满，可表卖、邮寄，也能够堂食。 经典美食鹅肉滋味咸香太阳集团官网登录入口，鹅肝软糯，鹅肠爽脆，鹅掌、鹅翼有嚼劲，配以秘造酱汁，风韵奇异。 八拼¥300，征求鹅肉、鹅翼、鹅胗、鹅脚、鹅肠、鹅头、鹅脖、特级粉肝。

买卖功夫：09：00-21：00地点：广东省潮州市湘桥区上西平街245号交通：微03城区线道电线. 乌记明卤鹅 招牌菜狮头鹅粉肝乌记明史书可追溯至上世纪四十年代溪口乌记明，已传承至第四代，秘造卤鹅要经九个工序卤造而成。 乌记明旗舰店正在潮州古城，楼高三层，装修具民国品格，有美丽窗花和大理石幼圆桌，是网红打卡好行止。 招牌菜狮头鹅特级鹅粉肝，鲜甜嫩滑，入口即化。 鹅肉不肥腻，配搭潮汕醋泥汁，滋味方针厚实。 其他隧道美食有蚝烙、红桃粿、煎笋粿、甜南瓜竽优等。

电线. 真君庙祥庆 必吃宋帝昺护国菜真君庙祥庆是老字号潮州大排档，装修充满老潮州特性文明，红灯笼、龙头、八山桌椅、春联等，都是香港人旅游打卡好行止。 古板潮州菜现点现做，百姓美食性价比高。 必吃古城护国菜，相传宋朝结尾一个天子赵昺避祸到潮州，庙中僧顶用甘薯叶造成汤菜让天子果腹，天子封这个菜为护国菜，宣传至今，成为潮州名菜。 其他特性美食有卤水拼盘、妙龄乳鸽、阿祥鲜虾砂锅粥、阿庆沙姜鸡、普宁豆酱焗蟹、生腌拼盘、打冷、幼吃。

老城潮菜馆保存潮汕老厝的特性部署，书法灯笼、竹椅等古色古香，是搭客打卡好行止。 餐厅潮州菜有鱼饭，鱼饭又称冻鱼或熟鱼，古板潮汕渔民将局限渔获用盐腌后，用盐水煮熟，冷却后食用，保存鱼的美味，调味带咸，适合下饭。 其他网红美食有茶香焗虾、清蒸竹节蚌、老城白切鸡、老城牛丸汤、潮式春菜煲、豆酱焗蟹、铁板牛肉、红烧牛杂、糕烧地瓜芋、老城砂锅粥、金丝榴莲酥、孜然羊排。8. 老城潮菜馆（显示舆图）