太阳集团0638为擢升姑苏古镇菜肴的品格，传承、生长乡土文明，日前太阳集团tyc官网入口，由姑苏市文明广电和旅游局、姑苏市农业乡村局主办，姑苏市烹调协会、姑苏市文明创意工业连合会协办的“寻找姑苏古镇里的江南美食”2024年度姑苏重心旅游州里厨艺大赛正在姑苏市吴中区木渎镇虹饮山房精美开赛。

动作“姑苏古镇最江南”营销行为中极具吸引力的主要一环，该大赛聚焦全市24个重心旅游州里，吸引了69家企业踊跃列入并受到平凡眷注。他们各展绝技，为市民及旅客带来了一场视觉与味蕾的双重盛宴，吐露出缤纷多彩、别开生面的姑苏古镇菜肴太阳集团tyc官网入口。

竞争现场离别举行菜品和点心的比拼，由市烹调协会专家、业内专家及公多评委构成的评审团现场归纳打分太阳集团tyc官网入口，最终评比出了24道烹法恰当、色香味俱佳的菜品以及24个韵味奇特的点心（幼食），唆使各参赛单元踊跃探求特征化、区别化、多样化的姑苏古镇菜肴，填塞胀励各单元的改进力与创作热心，为江南美食文明的繁华生长进献气力。

本届大赛延续上届“线上+线下”形式，全程开启赛事直播。直播中，大厨创造的“蟹粉桂鱼捞”，甄选当季大闸蟹和桂鱼，用粘稠的油脂封住蟹肉、蟹膏和蟹黄的鲜美，将饭香、蟹鲜、鱼美完整统一，惹起线上观多的高度眷注。另表，又有古代苏式好菜东山雕花楼的五福扣东山湖羊、红熙坊的虾籽笋尖幼金鱼；苏味幼点盛丰糕团的富可敌国木樨糕、徐裕泰百垂老店的方糕。同时，大赛还稀少邀请当地美食达人举行品鉴，全网共享姑苏古镇的美食影象。

大赛以食材本味为本原，融入乡土着情，让菜品正在舌尖演绎别样食趣，为姑苏古镇菜肴的改进生长注入彭湃动力。姑苏文广旅局将进一步凝结政企协力，吸引更多的镇、村韵味餐厅、特征美食商店等列入到“姑苏古镇最江南”品牌的树立中来，谨慎塑造品牌形势，打响“姑苏古镇最江南”品牌。（苏文轩）